1、主料:鸡爪(适量)。调料:葱姜、盐、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶。2、做法：将鸡爪搓洗干净，沿腿骨将筋割断、焯水。3、焯好的鸡爪放老抽和盐腌渍半小时入味上色，再捞出用纸巾吸干水分。4、......

1、准备食材，将鸡脚剪去指甲。 2、剁成小块。 3、将剁好的鸡脚用水浸泡半个小时，中间换几次水，以便血污析出。 4、锅中水1大勺盐，适量花椒，姜片、八角、料酒烧开。 5、投入浸泡过的鸡脚。 6、......