1、肘子用火烤一下，去除猪毛后洗净。2、顺着骨头划开，这样煮的时候比较好入味。3、肘子怎么做好吃又简单下锅，猪皮朝下焯血水，另起锅，把肘子放入锅中。4、加入清水、大料、花椒、香叶、桂皮、老抽、冰......