1、蘑菇变黑还能吃的。2、这个是蘑菇本身的褐变酶造成的。这种物质在蘑菇体一旦遇到碰撞就会变褐色。蘑菇变黑是可以吃的，但是相对新鲜蘑菇来说口感差了一点。3、1999年，有报告表示蘑菇变黑也可能是因......

不能。变黑口菇中含有一定有害物质，变黑口菇都是因为出现霉变。每次购买口蘑之后可将其置于保鲜袋中进行密封保存，这样保存口蘑时间较长，也不会影响口感，不会造成食材变质。 口蘑的营养分析： 口蘑中含有......