配料：新鲜牛肉，干红辣椒，青花椒，生姜，大蒜，料酒，盐，黄豆酱油，醋，糖。 开县椒麻牛肉的做法步骤： 1、新鲜牛肉切成坨，用清水浸泡片刻。牛肉可以切小点，便于之后腌制入味。 2、小葱切长段，大蒜......

主料：牛里脊 辅料：洋葱、青红椒、香葱 调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、酱油、嫩肉粉、花椒 烹制方法： 1、将牛里脊切成片，加入嫩肉粉、料酒、盐、味精、酱油、并加少许清水搅打均匀，再加入水淀粉、食......