1、首先将羊肺煮熟，羊肺是已经煮熟的，鲜辣椒备好。2、羊肺切3毫米厚的片，姜蒜切末，辣椒切圈。3、肺片再度用开水加黄酒焯烫一下，以彻底去除异味。捞出控干水分。4、锅中放适量油，放入姜蒜和辣椒炒香......