1、食品糖果的添加剂,作乳化剂添加巧克力、冰淇淋等或作表面活性剂用。 2、炼奶、麦乳精、乳酪、速溶全脂奶粉等乳制品,单甘酯是其良好的乳化剂,可提高速溶性,防止沉淀、结块结粒、改善产品质量。 3、......