1、土豆粉100克、油1小勺、盐1撮、鸡蛋1个、青菜1把。2、步骤：鸡蛋液打散，放适量盐 煎熟备用 油锅放适量油，烧开一碗水，放盐、适量高汤调味，倒入碗里。3、土豆粉洗干净备用 另起锅烧开半锅水 倒入土豆粉。煮至土豆粉体积膨大 捞出来放入汤里 青菜烫熟，和鸡蛋一起摆在土豆粉上即可。