1、榴莲在每年的6月到12月份会成熟，成熟后果肉会变为淡黄色，吃起来口感软糯、甜美。2、想要挑选成熟度高、口感好的要注意方法，看尖刺：相邻的两个尖刺能轻松靠近说明成熟度高。看颜色大小：选果实大的，且果皮偏黄的，果皮发青的生。看开裂度：成熟度高的榴莲会有裂口。闻气味：选闻起来气味浓郁的，青气味说明较生。