貂皮大衣的清洗和保养方法如下：

1. 定期清理和保养：建议每3-4个月进行一次专业清洗和保养。

2. 干洗店处理：将貂皮大衣送到专业的干洗店进行处理，他们会使用适当的清洗剂和保养剂，对貂皮大衣进行清洗和保养。

3. 自行护理：如果你对干洗店处理不太放心或者不方便，也可以选择自行护理。使用貂皮专用的清洗剂，按照说明书上的步骤进行清洗。清洗完成后，记得让貂皮大衣自然干燥，不要使用吹风机。

4. 避免过度清洗：清洗次数不要过于频繁，否则会破坏貂皮大衣的天然油脂，影响皮草的质地。

5. 保持干燥：尽量让貂皮大衣远离潮湿、多尘的环境，避免皮草受潮和受污染。

6. 轻轻拍打：定期轻轻拍打貂皮大衣，有助于去除皮草中的灰尘和杂质，保持皮草的整洁和光泽。