纯牛奶做雪糕怎么做不用奶油

纯牛奶做雪糕不用奶油是可行的，可以使用蛋黄、糖和牛奶来代替奶油。首先将牛奶煮沸后稍微冷却，然后将蛋黄和糖混合搅拌至浓稠状，将煮沸的牛奶倒入混合物中并搅拌均匀，再将混合物倒回锅中用小火加热至浓稠状。最后将混合物冷却后倒入雪糕机中冷冻即可。此方法制作的雪糕相对低脂，更加健康。