1、建议放到稍微开裂再吃比较好。2、榴莲有香味了但没开口说明此时榴莲的成熟度在6-7分熟，还不是优秀食用时期，建议将榴莲放到外壳开裂的情况下再吃，这样的榴莲会更为香甜，果肉口感更加软糯好吃，还可以用手指按榴莲的果皮，果皮较软可以按动，说明果实成熟度高，可以剥开外壳食用。