挂二挡时，车速在每小时35到40公里比较合适。

车辆在行驶过程中，根据发动机的转速和转速表来选择合适的档位，一般来说，二挡适合在较缓的道路上或爬陡坡时使用。虽然车速不是完全固定在每小时35到40公里之间，但在这个速度范围内，二挡能够更好地适应路况，同时保持车辆的稳定性和安全性。

需要注意的是，具体的车速与所使用的车型、载重情况、道路条件等有关，因此在实际操作中，应根据具体情况进行调整。