赤豆元宵的制作方法如下：

食材：元宵、赤豆、水、果糖、葡萄糖、琼脂。

步骤：

1. 赤豆需要提前一天晚上泡好，泡至能用手指轻易捏碎即可。

2. 将泡好的赤豆放入电饭锅内煮熟，煮到软糯后即可。

3. 煮赤豆的同时，将元宵也放入电饭锅，煮到七分熟后盛出。这样可以保证元宵能够比较完整的包裹住汤汁，不至于散开。

4. 另取一锅，烧开一小锅水，加入琼脂和果糖、葡萄糖，煮到琼脂完全融化即可。这样可以使元宵和赤豆的口感更加顺滑。

5. 将煮好的元宵和赤豆倒入准备好的容器中，浇上煮好的糖浆，放凉后即可食用。