猪粉肠是一种美味的食物，其口感鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的食材之一。下面介绍一种简单易做的猪粉肠做法，希望能够喜欢。
材料：
猪粉肠 500克
蒜末 适量
生抽 适量
盐 适量
料酒 适量
辣椒酱 适量
葱花 适量
步骤：
1. 将猪粉肠清洗干净，切成小段。
2. 锅中烧开水，将猪粉肠放入焯水，捞出备用。
3. 锅中加油烧热，放入蒜末煸炒出香味。
4. 将猪粉肠放入锅中，加入适量的生抽、盐、料酒翻炒均匀。
5. 加入适量的辣椒酱，继续翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花即可出锅。
猪粉肠的做法很简单，而且味道鲜美，是一道很适合搭配米饭或者面食的菜品。可以根据个人口味调整，比如增加或减少辣椒酱的用量，或者加入一些其他的调料，比如胡椒粉等。
