煮元宵的正确方法如下：

1. 准备元宵和一锅清水，开始大火加热。

2. 水温在60~70摄氏度时放入元宵，这样可以避免元宵因内外温差大而破裂。

3. 边煮边用汤勺轻轻搅动元宵，以免粘锅。

4. 煮至元宵浮起来后，再加入一些冷水继续煮。

5. 煮到元宵膨胀起来，颜色变亮丽，就可以食用了。

正确的煮元宵方法可以保证元宵熟透且口感软糯，不会出现粘锅或破裂的情况。如果煮出来的元宵口感硬或者颜色不佳，可以再煮一次，但不要时间过长，三四分钟即可。