桂花有黄白色、淡黄色、金黄色、桔红色等颜色。其中，黄白色的桂花属银桂有名，四季桂的颜色为淡黄色，金桂的颜色为金黄色，丹桂的颜色为桔红色。桂花是常绿乔木或灌木，高约3-5米，树皮颜色为灰褐色，小枝颜色为黄褐色，叶片革质，形状呈椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形，聚伞花序簇生于叶腋，花梗细弱，花朵有芳香。