如果发现榴莲没熟已经剥开了，可以尝试以下方法：

1. 将榴莲肉放入密封袋或保鲜袋中，在常温下放一段时间，几天后会自动变熟。

2. 可以和已经成熟的水果放在一起，比如香蕉、苹果等，它们会释放出一些催熟剂，帮助榴莲更快地成熟。

3. 如果还想保持榴莲的口感，可以将其切成小块，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏，吃的时候再取出。

在选择榴莲时，最好选择已经成熟度较高的品种，这样可以减少没熟的情况发生。此外，购买后保持榴莲在常温下通风干燥处放置一段时间，有助于催熟。