1、12寸蛋糕的直径约为29厘米，约重1.8千克，大概能够满足8至10人食用。2、蛋糕的制作方法是：将蛋清打入碗中，将其打发备用；蛋黄中放糖发备用；将打发后的蛋黄倒入打发的蛋清中搅拌均匀备用；将蛋糕液倒入电饭煲中，烤制20分钟即可。