甜菜头腌制方法

材料：

甜菜头，粗盐，密封的罐子

步骤：

1. 准备一些大小合适的甜菜头，清洗干净后去皮。

2. 切成大小均匀的块，不需要削皮。

3. 找一个干净的密封罐子，把切好的甜菜头放入罐子内。

4. 加入粗盐，尽量让每一块甜菜头都沾上盐。

5. 盖上罐子盖子，轻轻上下摇晃，使盐粒均匀分布在甜菜头上。

6. 放在阴凉通风的地方，大概一个月后就可以享用了。

小贴士：

1. 罐子需要清洗干净，确保没有油污和水分。

2. 密封性要好，避免空气和甜菜头的接触。

3. 腌制过程中需要定期检查罐子的密封性，如果发现有漏气的情况要及时处理。

4. 甜菜头腌制好后可以单独食用，也可以搭配其他食材一起食用，比如腌制黄瓜、萝卜等。

这就是腌制甜菜头的方法，简单易行，口感鲜美，是一道非常适合夏天的小吃。