葱爆海参是一道美味家常菜，做法如下：
食材：海参、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、料酒、香油各适量。
步骤：
1. 将海参清洗干净之后，切成2-3cm的条形备用。
2. 葱切段，姜和蒜切末备用。
3. 锅中放入适量油，加热至七成热，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入海参煸炒，期间可加入适量料酒，去腥味。
5. 加入适量生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，焖煮几分钟，让海参充分吸收调料的味道。
7. 待锅中的汤汁收浓，淋上一些香油，翻炒均匀即可出锅。
简单易学，营养丰富的葱爆海参就做好了。
