一般情况下，荸荠煮5到15分钟即可。时间与荸荠的大小有关，一般比较小的煮5分钟左右，大一些的荸荠需要煮15分钟左右。

具体的煮制时间应该根据实际情形来灵活判断。例如，如果喜欢脆脆的口感，可以适量缩短煮制时间；如果喜欢软烂的口感，可以适当延长煮制时间。在煮制过程中，应该勤加观察，防止过度煮烂或者煮制时间过长影响口感。