栗粉是一种常见的淀粉类食物，它是由生栗子碾磨而成的粉末。栗粉的营养价值很高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的增稠、吸水性等特性，常被用于制作糕点、馅料、汤羹等食品的添加剂。
栗粉在烹饪中常被用来增加食品的口感和细腻度，它可以作为替代品来增加传统用料的粘稠度，使食品更加美味可口。此外，栗粉还具有润肠通便的作用，对于便秘有一定的缓解作用。
作为一种常用的淀粉类食品添加剂，栗粉在超市、市场等地方都可以很容易地购买到。它不仅易于保存，而且价格便宜，是一种非常实用的食品添加剂。在使用栗粉时，需要注意适量添加，以免影响食品的口感和健康。
