1、淮南八公山豆腐晶宝剔透，白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻，无黄浆水味，托也不散碎，故而名贯古今。

2、淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制。久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。

3、夏集面圆又称庄子面圆、贡圆、白圆、饪子等；为“淮河三豆”之一；其特点是口味咸鲜适度，香醇爽口，南北皆宜。

4、上窑粗条馓子，也称“油果”、“油面条”。具有软、脆、焦、酥、香、鲜、咸、微甜等特点