矢车菊（学名：Centaurea cyanus）是一种多年生或一年生的草本植物，属于菊科。它是一种常见的花卉，具有美丽的蓝色、紫色或粉红色的花朵，是花坛、花束和花环中常见的植物之一。矢车菊原产于欧洲和西亚地区，现在已经被广泛引种和栽培在全球各地。它具有较强的适应性和耐寒性，生长期一般在春季和夏季。