1、准备材料柚子皮2个、冰糖750克、白糖200克、清水688克。2、先把柚子皮用盐揉搓冲洗干净表面的食用蜡，再切成均匀的片状，再放入淡盐水里面浸泡出黄水。3、捞出柚子皮挤干水分，之后再放入水中浸泡，捞出挤干水分，整个浸泡的时间大概是4个小时。4、之后把冰糖放入锅里，倒入水，把糖水熬煮好后熄火，再将挤干水分的柚子皮放入糖水里面完全浸泡。5、之后大火熬煮干水分，再小火翻炒，翻炒好后盛出晾晾密封即可。