工业总产值是工业企业在一个会计年度内生产的全部产品的价值总和，通常以货币形式表现。它反映了该企业的生产规模和经济效益。
具体来说，工业总产值包括原材料、半成品、中间产品和最终产品的价值。企业生产过程中所使用的外购原材料、燃料和动力等价值应予以扣除。同时，企业内部的加工收回应计入工业总产值，而对外提供的工业性劳务（如运输、修理、服务、产品设计等）所取得的收入也应计入。
在计算方法上，工业总产值通常采用“工厂法”进行核算，即以每个工业企业为核算对象，将该企业的所有产品和劳务的价值加总起来，从而得出总产值。
