鳞茎是地下变态茎的一种，上面有肥厚多肉的鳞叶，内部贮藏丰富的营养物质和水分，可发育出花茎，开花结果。鳞茎的作用：鳞茎对环境的适应能力强，耐旱、耐高温，能开花结果，还可用来繁殖，成活率高。鳞茎的品种分类：从外皮上来看可分为两种分别是有皮鳞茎、无皮鳞茎，以鳞片状叶子形状又可分为环状、鳞片状。