食材：三文鱼、葱、姜、酱油、料酒、盐、水、食用油

步骤：

1. 三文鱼洗净，两面撒少许盐，淋上料酒，撒上葱姜，腌制20分钟左右。

2. 盘子上铺上葱姜，将腌制好的三文鱼放盘子上，鱼身上再撒些葱姜。

3. 锅里烧水，水开后将三文鱼放入蒸锅，大火蒸8-10分钟。

4. 取出蒸好的三文鱼，淋上蒸鱼豉油，锅中倒入食用油，加热至冒烟，淋在鱼身上。

5. 最后撒些葱花做装饰即可。

清蒸三文鱼的做法简单，口感鲜美，是一道家常菜肴。