凉薯是孕妇可以安全食用的食物。凉薯具有口味独特，且含有丰富的碳水化合物、维生物、钙、铁、锌等多种元素，对孕妇和胎儿的营养非常有益。此外，凉薯皮薄汁多，清爽可口，对于孕妇早孕反应中的恶心、厌食等问题，凉薯可以起到促进食欲的作用。因此，凉薯是一种孕妇可以放心食用的食物。