老面引子的做法如下：
食材：老面一块、面粉适量、棉纱布一块、温水适量。
步骤：
1. 将一块老面放入碗中，加入适量温水，搅拌均匀。
2. 用手指捏一点面粉，搓成面团，覆盖在老面上面。
3. 将碗盖上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸1~2小时。
4. 蒸好后取出面团，这就是老面引子，可以用来发酵面粉。
注意事项：
1. 老面是指已经发酵过的面团，含有酵母和乳酸等有益微生物。
2. 温水和面可以保持酵母的活性，从而让面团发酵得更充分。
3. 搓成面团时不要用力过度，以免将老面弄碎。
4. 发酵好的面团可以用来制作馒头、包子、面条等面食。
