花生碎制作方法
材料：
1. 花生米：250克
2. 油：适量
3. 食盐：适量
4. 香油：适量
5. 白糖：适量
6. 胡椒粉：适量
7. 辣椒粉：适量
做法：
1. 将花生米洗净，沥干水分。
2. 锅中放油，倒入花生米，用小火翻炒，炒至花生米熟透，有噼啪声时迅速出锅，摊开凉透。
3. 将炒熟的花生米用搅拌机打碎，或用擀面杖擀碎，如果喜欢颗粒感，可以保留花生碎的颗粒。
4. 将花生碎放入碗中，加入适量食盐、白糖、胡椒粉，再淋入适量香油拌匀即可。
窍门：
1. 花生米要炒熟透，有噼啪声时迅速出锅，以免炒糊。
2. 搅拌机打碎或擀面杖擀碎的程度以个人喜好为准，喜欢颗粒感的花生碎可以保留一些颗粒。
3. 可以根据个人口味加入其他调料，如孜然粉、辣椒粉等。
