风干肉是一道非常美味的传统美食，下面介绍一种好吃的做法。

所需材料：风干肉、料酒、生抽、老抽、盐、姜末、蒜末、辣椒粉、孜然粉

做法步骤：

1. 准备好风干肉，切成薄片。

2. 加入料酒、生抽、老抽、盐、姜末、蒜末、辣椒粉，拌匀腌制20分钟。

3. 热锅凉油，放入腌制好的风干肉，煸炒至金黄色。

4. 加入适量清水，煮至水干。

5. 撒上适量孜然粉，翻炒均匀即可。

这样做的风干肉口感鲜美，香气四溢，咬一口下去就能感受到肉质的紧实和香味。如果再配上一碗热乎乎的米饭，简直是人间美味。

如果你喜欢辣味，可以多加一些辣椒粉；如果喜欢孜然的味道更浓一些，可以多加一些孜然粉。总之，可以根据自己的口味来调整调料的使用量。