食材：

水豆腐1块、青蒜2棵、姜3片、大蒜3瓣、豆瓣酱1大匙、生抽半大匙、盐、胡椒粉、糖、鸡精少量、清汤或水约200ml

步骤：

1. 水豆腐用清水冲洗干净，切成厚块。青蒜切段，大蒜切片，姜切末。

2. 热锅凉油，放入姜蒜末和豆瓣酱炒香。

3. 加入青蒜大蒜炒香，放入豆腐翻炒均匀。

4. 加入少量清汤或水，放入盐、胡椒粉、糖、鸡精调味，煮至豆腐入味即可。

水豆腐口感细嫩，味道鲜美，搭配青蒜和大蒜的香味，非常美味。如果喜欢辣味，可以适量加入干辣椒一起炒制。这道菜做法简单，适合家常制作。