准备材料：生粉适量，牛肉适量，鸡蛋清三个，啤酒半瓶? ??1、将牛肉洗净后切成片备用。2、牛肉放入容器中，倒入啤酒。3、将牛肉和啤酒搅拌均匀。4、在搅拌好的牛肉里打入蛋清。5、加入生粉，用手往同一方向搅拌2分钟左右。6、搅拌好后，放入冰箱冷藏半小时左右。7、半小时后，将牛肉取出，这样牛肉就腌制好了。