华为手机定时开关机的设置方法如下：

1. 打开手机“设置”选项。

2. 在设置列表页面中，找到“辅助功能”选项点击进入。

3. 在辅助功能页面中找到“定时开关机”功能，点击进入。

4. 打开定时开关机功能右侧的开关，并设置开关机时间即可。