马肉是一种营养丰富的肉类食品，具有多种有益的营养成分，包括蛋白质、维生素、矿物质、脂肪、碳水化合物等。以下是对马肉营养价值的详细描述：
首先，马肉富含蛋白质，其蛋白质含量比许多其他肉类更高，因此它是一种高质量的蛋白质来源。这些蛋白质有助于身体的修复和生长，以及维持正常的生理功能。
其次，马肉中含有丰富的矿物质，如铁、锌和钙。这些矿物质对维持身体正常功能至关重要，特别是对于骨骼健康和免疫系统的功能。
此外，马肉还含有一定量的维生素，如维生素B6和B12。这些维生素在身体的能量代谢和红细胞形成中发挥着重要作用。
另外，马肉的脂肪含量适中，以不饱和脂肪酸为主，特别是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪有助于降低胆固醇和心脏病的风险。
