1、蛋挞液的用料：牛奶200ml、鸡蛋2个、糖30克、蛋挞皮12只

2、一盒200毫升的纯牛奶，2个鸡蛋，30克糖，搅拌均匀，过筛；即成蛋挞液。这个量起码可以做12个蛋挞。

3、搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，七分满。

4、烤箱上下火210℃，15分钟。

5、中途不时看一下，这时酥皮开始分层。

6、15分钟时中间的已经有不均匀的焦色，蛋挞液鼓起，不断冒泡，可以出炉啦！