1、八宝粥的米要提前买好，洗好泡好。不要等到煮腊八粥的时候才去洗米，然后把米直接放在锅里煮，那样煮米需要很长时间，而且腊八粥也不一定能煮熟，就算是用高压锅做，也需要几个小时。2、把从超市买回来的腊八粥米泡发在盆里，浸泡3小时，腊八粥难煮，泡的时间更久一点，煮的时候更耐煮，3小时之后用清水清洗2次，然后再放进锅里，倒入适量水，盖住锅盖。