红心萝卜凉拌做法

红心萝卜适量，适量蒜米、干辣椒段、盐、米醋、生抽适量。将红心萝卜洗净，沥干水分，切丝装盘备用。将蒜米切成蒜蓉，干辣椒切段备用。在红心萝卜丝中加入适量盐，拌匀。接着放入蒜蓉、干辣椒段，再加入适量米醋、生抽，拌匀即可。

红心萝卜具有丰富的营养价值和特殊气味，适合凉拌食用。凉拌红心萝卜丝口感清爽，酸辣可口，非常适合夏季食用。制作过程中加入适量的醋和蒜蓉可以提味去腥，同时保持红心萝卜的鲜嫩口感。

首先将红心萝卜洗净沥干水分，切成丝。然后将切好的红心萝卜丝加入盐，拌匀静置一会儿，逼出其中水分。接下来将蒜米切成蒜蓉，干辣椒切段备用。将处理好的红心萝卜丝放入盘中，加入蒜蓉、干辣椒段，再加入适量米醋、生抽，拌匀即可。完成以上步骤后，一道美味的红心萝卜凉拌菜就做好了。