大青芒硬的能吃。青芒果本身质地较硬，需要一段时间来成熟。因此，如果青芒果还未成熟，其果肉可能会带有酸涩味。然而，成熟的青芒果口感香甜，果肉柔软，味道香甜可口。

因此，如果青芒果已经成熟且质地变软，那么它们是可以食用的。然而，如果青芒果仍然很硬，它们可能尚未成熟，并且可能具有酸涩的味道。这种情况下，它们不宜食用。对于青芒果来说，优秀的食用方法是将其完全成熟，这通常需要一段时间。但是，如果您不小心买到了尚未成熟的芒果并且果肉仍有酸涩味，不要担心，尽管放置几天或几个星期，等待其成熟后再食用即可。