1、食材：猪肉500g、地木耳100g、辣椒10g、姜10g、蒜10g、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺、味精1/2勺、清水1碗。2、地木耳洗净。3、热锅下油，放入辣椒、姜和蒜炒香。4、炒香后放入肉片翻炒。5、炒至变色后倒入地木耳。6、在锅中加入1碗清水。7、再加入1勺老抽、1勺料酒、1勺盐和半勺味精。8、最后葱末翻炒均匀入味即可。