基金开盘和收盘的时间通常是在每个工作日的早上9:30-11:30，下午的1:30-3:00。具体收盘时间可能会因基金公司、市场情况、交易规则而略有不同。在交易时间内，基金的买卖业务是持续进行的，只不过下午3点之后交易速度会有所降低，收盘前通常会进行最后的结算。

请注意，以上时间可能会因市场情况和公司规定而略有调整，建议投资者关注基金公司的最新公告并遵守相关交易规则。