纯手工的白丸子制作方法如下：

食材：新鲜猪肉、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉。

步骤：

1. 将猪肉剁成肉末，葱切段，姜切末。

2. 将肉末、葱段、姜末放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

3. 开始揉成丸子，揉的过程中可以加入少量的淀粉，使丸子更紧实。

4. 锅中烧水，水开后将丸子一个个放入锅中，大火煮至丸子全部浮起来。

5. 捞出丸子，放入碗中，可以加入自己喜欢的调料进行调味。

这就是纯手工制作白丸子的方法，需要注意的地方是揉丸子的时候要尽量将肉馅揉紧实，这样丸子煮出来口感更好。另外，制作过程中要保持清洁，避免将灰尘等杂质带入食材中。最后，煮丸子时要用大火，这样煮出来的丸子口感更鲜嫩。