鸡蛋是一种动物性食品，通常被视为荤食。在素食主义者饮食中，鸡蛋通常被视为不被包含在素食中的食物。这是因为鸡蛋是由母鸡所产下的，而母鸡属于动物界，其身体内含有动物性蛋白质和脂肪。

然而，对于一些人来说，鸡蛋可以被视为一种平衡饮食的一部分，因为它提供了高质量的蛋白质和必需的维生素和矿物质。此外，一些素食主义者可能会将鸡蛋纳入他们的饮食计划中，因为他们认为鸡蛋是植物性食品的补充，并且与植物性食品一起食用可以提供均衡的营养。