即热式电热水器的缺点：

1. 功率较高：即热式电热水器需要较大的功率，一般在几百至一千多瓦，这对电力有较高的要求，需要一个容量足够的电源插座。而且热水器工作时，功率会随着水量的变化而变化，长时间使用可能会对电线和插座造成过载，存在一定的安全隐患。

2. 安装限制：由于即热式电热水器的功率较大，因此安装时需要预留较大的空间，而且需要安装在通风良好的地方，以防止过热和一氧化碳中毒等安全隐患。

3. 体积较小：即热式电热水器的体积较小，储水容量相对较低。对于一些需要大量热水的场景，如家庭全屋热水、办公室等，即热式电热水器可能无法满足需求。

4. 价格较高：由于即热式电热水器的技术难度较大，生产成本较高，因此价格相对较高。