1、电烤箱烤红薯的时间：一个小时。烤箱预热220度，把红薯放中层，烤约30分钟翻面，再30分钟就行了。2、电烤箱烤红薯窍门：尽量选择细长一点的红薯，这样容易烤透；翻面的时候建议一定要戴隔热手套，要不然容易被烤管烫伤。3、红薯含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的优秀食品之一。