1、正确方法为：使用中指、拇指、食指三根手指轻轻拿住，拇指要放到食指的指甲边。无名指的指甲垫在筷子下面。2、错误方法为：背夹式。五指并拢，夹菜时手背向上，着力点在中指上。翘指式。食指翘起，筷子放在大拇指和食指之间。握笔式。用大拇指和食指顶着上方……3、握拳式。五指并拢的姿势将筷子夹在掌中。大众错误式。大拇指，食指放在上方筷子上，中指和无名指在筷子下方。小拇指挨着无名指。