蒸鸡蛋一般需要多长时间呢？

蒸鸡蛋的时间取决于蒸锅的大小和鸡蛋的多少。一般来说，蒸锅足够大，一次可以放入多个鸡蛋，那么蒸鸡蛋的时间可能会在10-15分钟左右。如果蒸锅比较小，鸡蛋的数量比较多，那么可能需要适当延长蒸制时间，但最好不要超过20分钟，以免影响鸡蛋的口感和营养价值。

具体来说，当蒸锅中的水烧开后，将鸡蛋放入蒸锅中，大火猛蒸，一般情况下，鸡蛋羹需要蒸7、8分钟，为了确保鸡蛋完全熟透，最好再蒸5分钟。如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋羹，可以在水开后再蒸10分钟左右。