三文鱼是鲑科鱼类，又称鲑鳟鱼，是一种生长在淡水及海水中，体型较大的鱼类。它们在淡水中发育成长，然后溯流返回海洋进行繁殖，是极具经济价值的鱼类。它们身体长而圆，鳞片细小，体色通常为橙色或红色，带有蓝色斑点。
三文鱼肉质鲜美，富含蛋白质，是世界各地人们喜爱的食材之一。其肉质坚实，不仅适合生食，也适合烹饪各种方式。在许多地方，三文鱼被称为“鲑鱼”，是重要的水产养殖和野生资源。
三文鱼不仅是一种美食，也是一种重要的生态和经济物种。在许多文化中，三文鱼代表着丰饶、繁荣和回归自然的生活方式。它也常被视为健康食品，对心脏健康和免疫系统有诸多益处。
