1、食材：毛肚、葱、香菜、芝麻酱、大蒜、捞汁、芥辣、蚝油、糖和蒜蓉辣椒酱。2、做法：将毛肚浸泡在水中，捞出切条，别好过加水烧开了，将毛肚烫煮后捞出。3、香菜和葱切碎，备好碗加芝麻酱、捞汁、糖、蚝油、辣椒酱搅拌成酱汁，将毛肚放在盘子。4、加葱蒜、辣椒酱和酱汁搅拌后即可。